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一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味.壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓.泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮.
饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊.
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重.壶泡绿茶法,相对而言有些粗俗.有些地区为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜.
每个地方都有泡茶的习俗, 不同的习俗泡出来茶肯定也就不一样了,喜欢英山茶的朋友可以学着自己泡泡喝着看.
